Spoločnosť sa v dnešnej uponáhľanej dobe zabáva okázalejšie na rôznych banketoch, večierkoch, degustáciách, rautoch. Každý vo svojom postavení tváriaci sa nad vecou a veľmi dôležito, no v každom prípade nesmie chýbať v ruke pohár vína alebo sektu.

Vieme však aký pohár použiť na červené? … biele?…. alebo sekt? …. Alebo ako správne nalievať víno ? ……

Skúsme si zhrnúť akúsi Etiketu

• 

V prípade naozaj okázalých podujatiach sa vína servírujú coram publico – čo znamená, že fľaša s vínom sa otvára pred očami prítomných. Štandardom je však, že víno je servírované na podnosoch personálom, čo nie je problém a je to na bežných podujatiach úplne v poriadku.

Pri dopití si vyberáme nový pohár, prázdny odkladáme na miesto ktoré je určené pre prázdne použité poháre, prípadne personálu späť na podnos.

Ak stolujeme do pohárov nalievame nasledovne – etiketa je obrátená k nalievajúcemu, nalievame zhora, pomaly elegantne, fľašu držíme v jej ťažisku – ( v prípade čerstvo otvorenej fľaši v jej strede, pri odlievaní sa vždy posúva nižšie.

Dolievame zásadne do prázdnych pohárov, nedopité víno totiž znamená, že hosť už o ďlšie nemá záujem. Samozrejme v praxi vás môžu požiadať o doliatie avšak pri zmene druhu je vhodné a potrebné pohár vymeniť.

Pre nalievanie a servírovanie vína je skvelou pomôckou tzv. drop stop. Je to fólia stočená do hrdla fľaše a slúži ako „výlevka“ na nalievanie z fľaše tak aby nám po hrdle nestekalo alebo nekvapkalo prebytočné víno.

Nabudúce si povieme o použití správnych pohárov……….