Svadba –  veľký deň pre snúbencov, ale aj ich rodiny.  Tých pár hodín zábavy prináša veľké množstvo rozhodnutí od výberu miestnosti, cez šaty, pozvánky,  prípravu slávnostného Menu až po výber rôznych druhov nápojov od „nealka“ cez alkohol až k vínu.

Vybrať to správne víno určite nepatrí medzi ľahké rozhodnutia. Závisí od veľmi veľa faktorov, ako napríklad:

• V akom ročnom období sa koná svadba
• Zloženie slávnostného Menu
• Aký aperitív vybrať
• Bude na svadbe viacej mladých hostí alebo starších
• Sú v rodinách znalci vína, alebo nie
• V neposlednom rade závisí výber aj na cene
• Bude sa piť viacej bieleho alebo červeného vína
• Či zaradiť aj univerzálne ružové víno

Ako teda vybrať to najvhodnejšie víno? Univerzálny recept asi nenájdete. Ak máte možnosť, určite sa poraďte s odborníkom . Ak nemáte tú možnosť, tak by som volil zopár overených postupov:

• Vyberať skôr ľahšie vína (ak teda Menu neobsahuje ťažké jedlá), nechceme predsa aby sa hostia „unavili“ skôr ako je to akosi prípustné
• Pri jedle pozor, čím vyššia intenzita chute jedla, tým musí byť aj vyššia intenzita vône a chuti vína
• Určite treba  prihliadať na sezónnosť
• Je všeobecne dané, že sa vypije viacej bieleho ako červeného vína
• Suché ružové víno je krásne univerzálne
• Nezabudnúť na šumivé, či Champagne, prípadne dezertné víno a Grappu

A aké odrody vína vybrať?

Z bielych odrôd sú príjemne univerzálny Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Sauvignon blanc  prípadne Chardonnay.

Červené odrody ako Frankovka modrá, Pinot noir prípadne Zweigelt.

Červené víno s vysokým obsahom farbiva, tzv. farbiarky ako je napr. Alibernet alebo klasický Cabernet sauvignon by  nebola dobrá voľba,  Víno na svadbu je ozaj alchýmia, koľko ľudí, toľko chutí.

Želám Vám šťastnú ruku pri výbere vína na Váš veľký deň…..