Mília – Chateau Rubáň
Víno z tohto novošľachtenca pochádza z mladého vinohradu zberaného v kvalite výber z hrozna. Ručne oberané hrozno bolo spracovanéšetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby vína. Alkoholová fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri zníženej teplote pod 14 °C a následne bolo víno krátkodobo ponechané na čistých kvasničných kaloch.
Klasifikácia: Akostné víno s prívlastkom výber z hrozna, víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosladké
Odroda: Mília (Müller Thurgau x Tramín červený)
Chuťové a senzorické vlastnosti: Víno sýtej žlto-zelenej farby po okrajoch so zlatou iskrou. Vôňou pripomína širokú paletu zrelého exotického ovocia so stopou kvitnúcej ruže a muškátových tónov. Chuť je dlhá, bohatá na ovocné kyseliny, ktoré sú v rovnováhe so zvyškovým cukrom. Je plná tónov tropického ovocia v zmesi manga, papáje, ananásu a jemne pikantného muškátového orieška. Dochuť v spojení s alkoholom a zvyškovým cukrom zanecháva v ústach korenistý pocit.
Odporúčanie k jedlu: sladké ovocné múčniky, tvarohové dezerty, syry s bielou plesňou
Servis vína: pri teplote 10 – 12 °C v otvorených kalichoch na biele vína s objemom 300 – 400 ml
Fľašová zrelosť: 1 – 2 roky
Vinohradnícka oblasť: Južnoslovenská
Vinohradnícky rajón: Strekovský
Vinohradnícka obec: Strekov
Vinohradnícky hon: Pod vinohradmi
Pôda: zásaditá, hlinito-ílovitá, morská nanášanina
Dátum zberu: 4.9.2018
Cukornatosť pri zbere: 23,5°NM
Alkohol (% obj.): 12,0
Zvyškový cukor (g/l): 32
Obsah kyselín (g/l): 6,7
Objem (L): 0,75
